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ENTRANTES

gougère

pequeño choux con queso comté

2,5 €

huevo mimoso

cocido y relleno con mahonesa cremosa

4 €

gazpacho

tradicional (sin pan)

12 €

caviar de berenjena

como un humus con avellanas tostadas

13 €

pâté de campagne

casero 100% cerdo, con pepinillos y mostaza

9 € · 16 €

foie mi-cuit

casero "al natural" con pan tostado

16 € · 30 €

arenque ahumado

con patatas cocidas y cebolla roja

13 €

tosta de burrata

crujiente, tomate confitado, alcaparras, pesto

13 €

carpaccio de bonito

tomate, limón, albahaca y aceite de oliva

18 €

PRINCIPALES

merluza a la plancha

con salsa "beurre blanc"

25 €

rape a la plancha

con salsa "meunière"

28 €

pasta con bogavante

spaghetti con salsa de bogavante al estragón

36 €

entrecot "au poivre"

lomo bajo de vaca con salsa pimienta

30 €

paletilla de cordero

confitada con especias y su jugo

26 €

hojaldre de cerdo

con pepinillos y mostaza

19 € · 36 €

GUARNICIONES

ensalada verde

lechuga con "vinaigrette" al jerez

5 €

puerros gratinados

confitados y gratinados con queso comté

9 €

judías verdes

salteadas con mantequilla y ajo

7 €

patatas asadas

patatas nuevas asadas al horno (con piel)

7 €

patatas fritas

caseras al estilo tradicional

7 €

POSTRES

tabla de quesos

comté, st-nectaire, morbier, gorgonzola, régalis

10 € · 18 €

tarta de lima

infusionada con albahaca

9 €

mousse de chocolate

tradicional con chocolate 70%

9 €

flan con vainilla

tradicional con vainilla de madagascar

8 €

affogato

helado de vainilla con espresso

10 €

helados caseros

preguntar por los sabores del momento

8 €

servicio de pan (masa madre)

2 € p.p.

por favor, comuníquenos cualquier alergia o intolerancia

precios en euros IVA incluido

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